SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores.

Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones

SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar un/a Responsable de Operaciones / Jefe/a de Área para gestionar y supervisar la operativa de diferentes centros de trabajo. Trabajamos en distintos ámbitos, entre ellos residencias de mayores, colegios, centros religiosos y otros servicios de colectividades, por lo que buscamos una persona con una clara orientación a la gestión, al cliente y a la resolución de incidencias.

Serás responsable de garantizar el correcto funcionamiento de los centros asignados, asegurando la calidad del servicio, la adecuada gestión de los equipos y el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos.

Funciones





Supervisar y coordinar la operativa diaria de los centros asignados.

Gestionar equipos de trabajo y supervisar el correcto dimensionamiento de las plantillas.

Resolver incidencias relacionadas con personal, turnos, absentismo y cobertura de servicios.

Coordinar sustituciones y garantizar la continuidad del servicio.

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procedimientos internos.

Controlar pedidos, consumos, inventarios y necesidades de materia prima.

Realizar seguimiento de costes y detectar posibles desviaciones.

Supervisar el cumplimiento de APPCC, PRL y procedimientos de seguridad alimentaria.

Coordinarse con los departamentos de RRHH, compras, facturación, calidad y operaciones.

Realizar visitas periódicas a los centros para conocer de primera mano su funcionamiento y necesidades.

Participar en la selección, incorporación y seguimiento del personal de los centros.

Requisitos

Experiencia previa en puestos de responsabilidad, supervisión o coordinación de centros/servicios. Experiencia gestionando equipos de trabajo.

Experiencia en resolución de incidencias y organización de personal.

Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.

Capacidad de organización, planificación y priorización.

Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel.

Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes centros asignados.

Carnet de conducir.

Se ofrece

Contrato fijo Jornada completa.

Incorporación inmediata.

Comidas gratuitas para todos los empleados

Vehículo de compañía + tarjeta de combustible/gasolina incluida.

📌 Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza)
🏢 Compass Group
📍 Zaragoza