Restaurante en Fuengirola busca incorporar Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y liderazgo de equipos.

Buscamos una persona con un perfil operativo y de responsabilidad, capaz de trabajar en todas las partidas de cocina y de asumir la organización y dirección del equipo cuando sea necesario.

FUNCIONES PRINCIPALES

● Dominar y poder trabajar en todas las partidas de cocina.

● Organizar y supervisar la mise en place y la producción diaria.

● Coordinar el servicio y garantizar que las partidas funcionen correctamente.

● Organizar y controlar pedidos, recepción de mercancía, almacén y stock.

● Controlar faltantes, mermas y necesidades de producto.

● Organizar y supervisar al personal de cocina.

● Participar en la elaboración y organización de horarios y turnos del equipo.

● Distribuir tareas y controlar que cada trabajador cumpla con sus responsabilidades.

● Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina.





● Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.

● Detectar incidencias y comunicarlas al Jefe de Cocina.

● Ser capaz de asumir la coordinación de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina.

ORGANIZACIÓN Y JERARQUÍA El Segundo/a Jefe/a de Cocina trabajará directamente bajo las directrices del Jefe de Cocina.

Deberá aplicar y hacer cumplir al equipo los procedimientos, normas, organización y criterios establecidos por el Jefe de Cocina y por la Dirección.

Buscamos una persona con capacidad de mando, pero también disciplinada y respetuosa con la estructura de trabajo existente.

Sueldo: 1.800,00€-2.300,00€ al mes

Incentivos

- Opción a contrato indefinido
- Uniforme proporcionado

Experiencia:
- Jefe de cocina : 2 años (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA – FUENGIROLA
🏢 Chiringuito Martín Playa
📍 Fuengirola