Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Calidad y Dietista para formar parte de nuestro equipo de Restauración Colectiva. La persona seleccionada combinará funciones de dietética y calidad, participando en el seguimiento nutricional y en la supervisión de los procesos de seguridad alimentaria, APPCC y calidad de nuestros centros.

Buscamos una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma, realizar seguimiento de los procedimientos y detectar oportunidades de mejora.

Tareas

Área de Calidad – 20 h/semana

- Revisión y seguimiento de los registros APPCC.

- Revisión de los procesos en cocina y cafeterías.

- Actualización de cartelería según las necesidades detectadas.

- Formación in situ al personal de cocina y cafeterías y registro de las formaciones realizadas.

- Revisión de la documentación relacionada con la gestión de plagas.

- Revisión de la formación del personal en materia de calidad, higiene y productos químicos.

- Gestión de incidencias de proveedores, internas y de clientes relacionadas con seguridad alimentaria.

- Realización trimestral de simulacros de trazabilidad.

- Realización mensual de auditorías internas.

- Realización semanal de controles aleatorios de temperatura en planta.

- Verificación del proceso de abatimiento.

- Elaboración del registro mensual de incidencias relacionadas con APPCC.

- Realización de una visita mensual al centro Pi i Molist.

- Verificación anual de los equipos.

- Análisis semestral de las encuestas de satisfacción.





Área de Dietética – 20 h/semana

- Seguimiento y supervisión de los aspectos dietéticos y nutricionales del servicio.

- Revisión y adaptación de menús y dietas según las necesidades del centro.

- Supervisión de dietas especiales y adaptadas.

- Coordinación con cocina para garantizar la correcta elaboración de las dietas.

- Seguimiento de incidencias relacionadas con las dietas y necesidades nutricionales.

- Apoyo y asesoramiento al personal en materia de dietética y alimentación.

Requisitos

- Titulación en Dietética y/o Nutrición.

- Formación o conocimientos en Calidad y Seguridad Alimentaria.

- Conocimientos de APPCC.

- Experiencia previa en restauración colectiva, alimentación o sector sanitario, valorable.

- Capacidad para realizar auditorías y seguimiento de procesos.

- Habilidades de comunicación para realizar formación al personal.

- Persona organizada, responsable y proactiva.

- Capacidad de trabajo autónomo y de gestión de incidencias.

Incentivos

- Jornada completa de 40 horas semanales.

- Distribución de la jornada: 20 h Dietética + 20 h Calidad.

- Incorporación a una empresa especializada en restauración colectiva.

- Posibilidad de desarrollo profesional dentro del área de Calidad y Dietética.

- Formación y acompañamiento inicial.

Si eres una persona con formación en Dietética y te interesa desarrollarte también en el ámbito de la Calidad y Seguridad Alimentaria, ¡queremos conocerte!

¡Inscríbete en la oferta y únete al equipo de Boris 45!

📌 Técnico/a de Calidad y Dietista (Barcelona)
🏢 Boris 45
📍 Barcelona