Cada plato, exactamente como se diseñó. Emi X es un nuevo bar gastronómico que se prepara para abrir en la Parte Vieja de San Sebastián. Emi X combina la cocina casera japonesa, influencias españolas y creaciones originales en un ambiente relajado y acogedor. Buscamos un/a cocinero/a cuidadoso/a, preciso/a y organizado/a que pueda reproducir nuestras raciones/platillos de forma constante durante el servicio de noche. La capacidad de seguir las recetas con precisión y reproducir la misma calidad, porción y presentación cada vez es esencial para este puesto.

Se anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.
EN ESTE PUESTO, TE ENCARGARÁS DE:

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- Preparar tu partida antes del servicio de noche

- Preparar, cocinar, rematar y emplatar raciones durante el servicio

- Seguir con precisión las recetas, cantidades, porciones, métodos de preparación y estándares de emplatado de Emi X

- Reproducir cada plato de forma constante, sin realizar cambios no autorizados

- Consultar con el/la encargado/a antes de cambiar cualquier receta, ingrediente, método, porción o presentación

- Coordinar los tiempos con fluidez con el equipo de cocina, barra y sala

- Comprobar la calidad, temperatura, porción y presentación de cada plato antes de que salga de cocina

- Supervisar la frescura, etiquetado y almacenamiento de los ingredientes

- Seguir los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en todo momento

- Limpiar, organizar y cerrar la cocina correctamente tras el servicio

REQUISITOS DEL PUESTO

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- Experiencia: Se prefiere experiencia previa en cocina profesional.

- Precisión en recetas: Debes ser capaz de seguir las recetas, cantidades, métodos de preparación,



porciones e instrucciones de emplatado de forma precisa y constante.

- Atención al detalle: Un estilo de trabajo cuidadoso y disciplinado, sintiendo orgullo al reproducir cada plato con el mismo estándar.

- Habilidades durante el servicio: Capacidad para mantener la calma, la limpieza, la organización y la eficiencia durante los momentos de máximo trabajo.

- Trabajo en equipo: Comunicación clara y capacidad para coordinarse eficazmente con los compañeros de cocina, barra y sala.

- Idiomas: Comunicación fluida y con confianza tanto en inglés como en español.

- Requisitos legales: Permiso de trabajo legal en España.

- Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en turnos de tarde/noche y fines de semana.

DETALLES DEL PUESTO

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- Contrato: Jornada parcial.

- Horario: Dos o tres días a la semana.

- Jornada habitual: 17:00 a 24:00.

- Días de descanso habituales: Emi X cierra regularmente los miércoles y jueves.

- Ubicación: Parte Vieja, San Sebastián.

- Salario y condiciones: Según el convenio colectivo de hostelería aplicable de Gipuzkoa.

LO QUE OFRECE EMI X

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- Formación: Formación previa a la apertura sobre las recetas, métodos de preparación, porciones, estándares de emplatado, seguridad alimentaria y procedimientos de cocina de Emi X.

- Oportunidad: La oportunidad de unirte a Emi X desde el principio y ayudar a establecer una operativa de cocina de noche constante, optimizado y de alta calidad.

- Entorno de trabajo: Un ambiente laboral amigable, de apoyo e internacional.

- Crecimiento: La oportunidad de evolucionar hacia un rol de mayor responsabilidad en cocina a medida que el negocio crezca. xhfqzwm

- Comidas de personal: Deliciosas comidas de personal incluidas durante los turnos de trabajo.

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📌 Miembro Del Equipo De Cocina – Servicio De Tarde (San Sebastián)
🏢 kalima
📍 San Sebastián