Estoy colaborando en la selección de un/a Director/a de Restaurante para un proyecto gastronómico en Barcelona. Busco un perfil con experiencia real en operaciones, liderazgo de equipos y gestión de servicios de volumen, capaz de estar presente en el día a día del restaurante y tomar decisiones con autonomía. Director/a de Restaurante | Barcelona
Asegúrese de presentar su candidatura con toda la información solicitada, tal como se expone en la descripción del puesto a continuación.
Barcelona
Jornada completa · Contrato fijo Proyecto gastronómico contemporáneo, con una propuesta cuidada de cocina, vino y coctelería.
Equipo de aproximadamente 20 personas Servicios de 130–150 clientes El reto Buscamos una persona muy operativa, que esté presente durante el servicio y sea capaz de coordinar puerta, sala, cocina y barra como un único equipo. Entre sus principales responsabilidades : - Liderar y organizar el equipo de sala. - Gestionar reservas, walk-ins, distribución de mesas y tiempos de espera. - Coordinar sala, cocina y barra durante el servicio. - Supervisar el ritmo del servicio y anticiparse a los momentos de mayor volumen. - Organizar horarios, equipos, posiciones y briefings. - Trabajar junto a los responsables/segundos de sala. - Participar en selección, onboarding, formación y desarrollo del equipo. - Gestionar grupos y eventos. - Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y KPIs. - Supervisar inventarios, pedidos, costes y operativa. - Impulsar la mejora continua y garantizar que la sala pueda funcionar de forma autónoma.



Buscamos Un perfil de Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable/Manager, Maître o Jefe/a de Sala senior, con experiencia en: - Equipos de 15–30 personas. - Servicios de 130–150 clientes. - Restauración con volumen y ritmo de servicio. - Liderazgo, organización y toma de decisiones. - Gestión de KPIs, ventas, ticket y costes. - Experiencia de cliente y hospitalidad. - Español y catalán fluidos. - Inglés profesional/fluyente. - Excel, Google Sheets y herramientas digitales. - Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados. Se ofrece - Proyecto gastronómico contemporáneo. - Alta autonomía y capacidad real de decisión. - Reporte directo a Dirección General. - Posibilidad de influir en la evolución del restaurante. - Liderazgo de un equipo de aproximadamente 20 personas. - 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas. - 12 pagas. xhfqzwm - Jornada completa · Contrato indefinido · Dos dias de descanso seguidos Pasos del Proceso de selección: Entrevista online de competencias Entrevista presencial con Dirección Entrevista con el equipo – Culture Fit Referencias profesionales Oferta al finalista Buscamos a alguien que no solo gestione un restaurante, sino que se implique en hacerlo crecer.
Si te interesa y encaja con tu experiencia, puedes escribirme directamente por privado o enviarme tu CV. #Director De Restaurante #Restaurant Manager #Hostelería #Barcelona #Restauración #Hospitality Jobs #Empleo Hostelería

📌 Director/A De Restaurante | Barcelona (Santander)
🏢 Grupo de Restauración - Born
📍 Santander