En **Grupo Lezama** buscamos incorporar un/a **Maître** con vocación de servicio, visión técnica y liderazgo para dirigir el servicio de sala en **Alabardero Beach Club**, un espacio de referencia en la Costa del Sol que combina alta gastronomía mediterránea, servicio de eventos y ambiente a pie de playa.

El/La candidato/a seleccionado/a será responsable de garantizar la máxima excelencia en la atención al cliente, la gestión eficiente del equipo de sala y la coordinación continua con el equipo de cocina y la dirección de operaciones.

- **Gestión y Liderazgo de Sala:** Organizar, supervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as, jefes/as de rango y sumillería.
- **Excelencia en la Atención al Cliente:** Garantizar los estándares de calidad y servicio característicos del Grupo Lezama, resolviendo incidencias con diplomacia y eficiencia.
- **Coordinación con Cocina:** Trabajar mano a mano con el Chef Ejecutivo y la división de Alabardero Catering para la operativa diaria y eventos especiales.
- **Control Operativo e Inventario:** Supervisar los arqueos de caja, el control de stock de bodega/vajilla y la optimización de los tiempos de servicio.




- **Formación del Equipo:** Capacitar de manera continua al personal a su cargo en técnicas de servicio, venta cruzada y maridaje.

Requisitos Mínimos

- **Experiencia:** Mínimo de 3 a 5 años en puestos similares (Maître o Segundo Maître) en restaurantes de alto volumen, beach clubs de categoría o catering de eventos.
- **Idiomas:** Español e Inglés fluido
- **Conocimientos:** Dominio de la operativa de sala, gestión de reservas (CoverManager o similar), protocolos de servicio y conocimientos sólidos de enología.
- **Competencias:** Liderazgo natural, orientación al detalle, alta resistencia al estrés y excelentes habilidades de comunicación.

Qué Ofrecemos

- **Estabilidad Laboral:** Contrato indefinido en un grupo hostelero consolidado y de reconocido prestigio nacional.
- **Desarrollo Profesional:** Oportunidades reales de crecimiento dentro del Grupo Lezama.
- **Ambiente de Trabajo:** Entorno dinámico en primera línea de playa con un equipo altamente cualificado.
- **Remuneración:** Remuneración competitiva a negociar según la valía y experiencia aportada.

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📌 Maitre - Alabardero Beach - San Pedro de Alcántara (Marbella)
🏢 Grupo Lezama
📍 Marbella