Te apasiona la gastronomía y buscas un proyecto en el que seguir creciendo?

Buscamos incorporar un/a SOUS CHEF que quiera formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y orientado a ofrecer una experiencia de alta calidad.

Buscamos un perfil adaptable y polivalente, con capacidad para trabajar en equipo, compartir conocimientos y contribuir activamente al buen funcionamiento de la cocina. Una persona comprometida, creativa y con pasión por la gastronomía, interesada en desarrollar un proyecto profesional estable.

Si buscas un nuevo reto en el sector hotelero y quieres seguir creciendo profesionalmente, estaremos encantados de conocerte.

Funciones principales:

- Coordinar y participar en la elaboración y presentación de los diferentes platos, asegurando la calidad del servicio.
- Apoyar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas ,



aportando ideas y creatividad.
- Supervisar la correcta gestión, conservación y rotación de materias primas , favoreciendo su máximo aprovechamiento y el control de costes.
- Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento, almacenamiento e inventarios de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria , así como de los estándares de calidad establecidos.
- Dar soporte en la organización y coordinación del equipo de cocina , contribuyendo a su buen funcionamiento diario.
- Participar en la formación e integración de nuevas incorporaciones y fomentar la mejora continua del equipo.

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous-Chef (Málaga)
🏢 Anonimo
📍 Málaga