Cocinero/a – Especialista en carnes y cocina mediterránea

Buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia en cocina mediterránea y, especialmente, en la elaboración y servicio de carnes.

La persona seleccionada formará parte del equipo de cocina y tendrá un papel activo durante el servicio de comidas, encargándose de la elaboración, cocción, presentación y salida de los platos de la carta, trabajando de forma coordinada con el resto del equipo.

Funciones principales

Elaboración y servicio de platos de cocina mediterránea y tradicional.

Especial atención a la preparación y punto de carnes a la brasa y otras elaboraciones de carne.

Elaboración y emplatado de los platos durante el servicio.

Preparación y organización de la mise en place necesaria para el servicio.

Control de puntos de cocción, presentación y calidad de los platos.

Mantenimiento del orden,



limpieza e higiene de la partida y zona de trabajo.

Trabajo coordinado con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio fluido.

Buscamos una persona

Con experiencia demostrable como cocinero/a.

Con soltura trabajando durante servicios de comidas con volumen de trabajo.

Con buenos conocimientos de carnes y diferentes puntos de cocción.

Con experiencia en cocina mediterránea y tradicional.

Ágil, organizada y capaz de trabajar en equipo.

Que cuide la calidad y presentación de los platos.

Con iniciativa y capacidad para desenvolverse de forma autónoma en su partida.

Se valorará especialmente la experiencia en restaurantes de cocina tradicional, carnes y trabajo a la brasa.

📌 Cocinero/a (Alfarnate)
🏢 HPC COLMENAR Y ALFARNATE
📍 Alfarnate