Buscamos un/a Director/a de Operaciones con visión estratégica y liderazgo transformador para liderar la operativa de un importante grupo de restauración.

Si te apasiona el sector gastro, la excelencia operativa y tienes capacidad para coordinar múltiples conceptos garantizando la máxima rentabilidad y experiencia de cliente, este reto es para ti.

Tu Impacto en el Puesto

Excelencia Operativa: Supervisar y optimizar la operativa diaria de los diferentes establecimientos, asegurando la máxima calidad y cohesión en la experiencia de cliente.

Liderazgo de Equipos: Guiar, motivar y desarrollar a los Directores de los locales, fomentando una cultura de alto rendimiento y colaboración.

Rentabilidad y KPIs: Controlar y analizar cuenta de pérdidas y ganancias (P&L;), costes (food cost, labor cost), ventas y productividad para maximizar la rentabilidad del grupo.

Eficiencia de Procesos: Diseñar e implantar procesos operativos escalables y estándares de servicio de alto nivel.

Nuevas Aperturas: Liderar la planificación y ejecución operativa de los nuevos proyectos gastronómicos del grupo.

Visión Estratégica:



Reportar directamente a la Propiedad/Dirección General para definir el plan táctico de crecimiento.

¿Qué Buscamos en Ti?

Experiencia: Al menos 5 años como Director/a de Operaciones gestionando múltiples locales dentro del sector de la restauración (muy valorable experiencia en restauración organizada o grupos de alto volumen).

Gestión Financiera: Sólida capacidad de análisis de KPIs y control de costes operativos.

Liderazgo: Capacidad demostrada para gestionar personas, tomar decisiones bajo presión y resolver incidencias de forma ágil.

Actitud y Competencias: Perfil metódico, orientado a resultados, con visión global de negocio y alta sensibilidad por el servicio y el producto.

Disponibilidad: Flexibilidad horaria acorde a la exigencia del sector.

Lo Que Te Ofrecemos

Unirte a un proyecto sólido, rentable y en plena fase de expansión..

Posición estratégica e influencia directa en el desarrollo y futuro de la compañía.

Paquete retributivo competitivo alineado con la experiencia aportada.

Contexto de trabajo profesional, dinámico y rodeado de un equipo apasionado por la gastronomía.

📌 Director/a de operaciones (Madrid)
🏢 Empresa del sector Hosteleria en expansión
📍 Madrid