Estoy colaborando en la selección de un/a Director/a de Restaurante para un proyecto gastronómico en Barcelona. Busco un perfil con experiencia real en operaciones, liderazgo de equipos y gestión de servicios de volumen, capaz de estar presente en el día a día del restaurante y tomar decisiones con autonomía. Director/a de Restaurante | Barcelona Barcelona Jornada completa · Contrato fijo Proyecto gastronómico contemporáneo, con una propuesta cuidada de cocina, vino y coctelería.

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Equipo de aproximadamente 20 personas Servicios de 130–150 clientes El reto Buscamos una persona muy operativa, que esté presente durante el servicio y sea capaz de coordinar puerta, sala, cocina y barra como un único equipo.

Entre sus principales responsabilidades: Liderar y organizar el equipo de sala. Gestionar reservas, walk-ins, distribución de mesas y tiempos de espera. Coordinar sala, cocina y barra durante el servicio. Supervisar el ritmo del servicio y anticiparse a los momentos de mayor volumen.

Organizar horarios, equipos, posiciones y briefings. Trabajar junto a los responsables/segundos de sala. Participar en selección, onboarding, formación y desarrollo del equipo. Gestionar grupos y eventos. Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y KPIs. Supervisar inventarios, pedidos, costes y operativa. Impulsar la mejora continua y garantizar que la sala pueda funcionar de forma autónoma.





Buscamos Un perfil de Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable/Manager, Maître o Jefe/a de Sala senior, con experiencia en: Equipos de 15–30 personas. Servicios de 130–150 clientes. Restauración con volumen y ritmo de servicio. Liderazgo, organización y toma de decisiones. Gestión de KPIs, ventas, ticket y costes.

Experiencia de cliente y hospitalidad. Español y catalán fluidos. Inglés profesional/fluyente. Excel, Google Sheets y herramientas digitales.

Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados.

Se ofrece

Proyecto gastronómico contemporáneo. Alta autonomía y capacidad real de decisión. Reporte directo a Dirección General. Posibilidad de influir en la evolución del restaurante. Liderazgo de un equipo de aproximadamente 20 personas. 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas. 12 pagas. xugodme Jornada completa · Contrato indefinido · Dos dias de descanso seguidos Pasos del Proceso de selección: Entrevista online de competencias Entrevista presencial con Dirección Entrevista con el equipo – Culture Fit Referencias profesionales Oferta al finalista Buscamos a alguien que no solo gestione un restaurante, sino que se implique en hacerlo crecer.

Si te interesa y encaja con tu experiencia, puedes escribirme directamente por privado o enviarme tu CV. #Director De Restaurante #Restaurant Manager #Hostelería #Barcelona #Restauración #Hospitality Jobs #Empleo Hostelería

📌 Director/a de restaurante | barcelona (Arenas de Iguña)
🏢 Grupo de Restauración - Born
📍 Arenas de Iguña