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¿Te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos? Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante en la zona de A Coruña, que asuma la gestión integral del establecimiento, implicándose en el negocio y garantizando la excelencia tanto en el servicio de sala como en cocina.

Funciones

- Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.
- Coordinación y supervisión de los equipos de sala y cocina.
- Organización de turnos, vacaciones y planificación del personal.
- Control de costes, compras, aprovisionamiento e inventarios.
- Seguimiento de ventas, márgenes y resultados del negocio.
- Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Resolución de incidencias y atención a clientes cuando sea necesario.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo,



fomentando un buen ambiente de trabajo.
- Proponer e implantar mejoras para optimizar la rentabilidad y el funcionamiento del restaurante.

Requisitos

- Experiencia previa como Encargado/a, Maitre, Responsable de Sala o Gerente de Restaurante.
- Experiencia gestionando equipos de trabajo en hostelería.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones..
- Conocimientos de control de costes, compras e inventarios.
- Disponibilidad para trabajar en horarios partidos y fines de semana.
- Persona implicada, resolutiva y con visión de negocio.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.
- Contrato fijo.
- Salario en función de la experiencia y valía y retribución variable.
- Dos días consecutivos de descanso semanal

📌 Encargado/a de Restaurante (Gestión cocina y sala) (La Coruña)
🏢 Grupo Construyendo Empleo
📍 La Coruña