Importante empresa líder en el sector socio sanitario busca incorporar a su equipo un/a jefe/a de cocina, que se encargará de gestionar todo aquello relacionado con los menús diarios garantizando la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro.

Funciones

Recepcionar pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima.

Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO).

Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.

Gestionar el gasto e inventarios periódicos.

Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones,



así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros candidatos siempre que precise.

Se ofrece

Jornada 100%

Horario rotativo en horario de 7:30 a 14:30 - 14:30 a 21:30

Contrato indefinido

Incorporación 13 octubre

Requisitos mínimos

Formación técnica en Hostelería y Restauración.

Deseable experiencia mínima de 6 meses en puesto similar, en atención primaria, en hospital o residencia de mayores.

Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.

📌 Jefe/a de cocina Centro Residencial Zona Madrid Centro
🏢 Centro Socio Sanitario
📍 Madrid