OFERTA DE EMPLEO Restaurant Manager

¿Quiénes somos?

Somos un proyecto gastronómico con ambición, identidad y números que importan. Aquí no se viene solo a “cubrir un turno”: se viene a liderar un negocio, hacer crecer equipos y convertir cada servicio en una experiencia rentable y memorable.

Spoiler: si te gustan los retos, te sentirás como en casa.

Tu misión

Serás la persona responsable de dirigir, optimizar y hacer crecer el restaurante, equilibrando tres variables principal: personas, cliente y rentabilidad. Si una falla, las otras dos también. Aquí no jugamos a los silos.

¿Qué harás en tu día a día?

Liderar, motivar y desarrollar equipos con un estilo inspirador y resolutivo.

Analizar ventas, ticket medio, rotación de producto y rentabilidad por área.

Controlar y optimizar FOOD & LABOR COST, márgenes y presupuestos.

Supervisar cajas, arqueos, facturación y control económico general.

Gestionar turnos, vacaciones, bajas y refuerzos según necesidades reales del negocio.

Trabajar con herramientas de gestión (ERP, TPV, Excel, RRHH) para tomar decisiones basadas en datos, no en corazonadas.

Asegurar una comunicación clara, motivadora y alineada con los objetivos del negocio.





Mejorar el ambiente laboral y transformar equipos (sí, transformar de verdad).

Lo que buscamos en ti

Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares dentro de la hostelería.

Liderazgo natural, capacidad analítica y orientación clara a resultados.

Visión comercial, atención al detalle y mentalidad de mejora continua.

Conocimientos sólidos en control económico y gestión operativa.

Español nativo y inglés nivel intermedio (otros idiomas suman puntos).

Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos (esto es hostelería, no Netflix).

Pasión por la atención al cliente y por hacer que las cosas pasen.

¿Qué ofrecemos?

Proyecto estable con autonomía real y capacidad de decisión.

Salario competitivo acorde a experiencia + variables por objetivos.

Desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo.

Equipo humano con ambición (y sentido del humor, que ayuda).

Un entorno donde los números importan, pero las personas más.

Buscamos a alguien que sepa que liderar no es mandar, que los márgenes no se cuidan solos y que un buen ambiente laboral también es estrategia de negocio.

Si te reconoces en esto, queremos conocerte

📌 Maître (Madrid)
🏢 Bestial Bar
📍 Madrid