40 h semanales · 20.000 € brutos/año + propinas · 2,5 días consecutivos de descanso En Gula Gastrobar, en Alcalá de Henares, buscamos incorporar un/a Maître / Encargado/a de sala que quiera asumir un papel significativo dentro de nuestro equipo.

Somos un restaurante joven, con una propuesta gastronómica cuidada y una forma de entender la hostelería basada en el buen producto, un servicio profesional y, sobre todo, un trato cercano al cliente.

Buscamos a alguien que disfrute de la sala: que sepa recibir a un cliente, llevar una mesa, recomendar un vino, organizar un servicio y liderar al equipo cuando el restaurante está lleno.

¿Qué harás?

Serás responsable del buen funcionamiento de la sala durante el servicio:

Organización y coordinación del equipo de sala.

Atención y seguimiento de las mesas.

Recepción y atención al cliente.

Gestión de reservas y organización de mesas.

Recomendación y venta de vinos.

Coordinación con cocina durante el servicio.

Resolución de incidencias.

Supervisión de apertura y cierre.

Apoyo y formación al resto del equipo.

Buscamos una persona que esté presente en la sala y lidere desde dentro del servicio, no desde un despacho.

¿Qué buscamos?





Es imprescindible tener experiencia previa en sala y desenvolverse con soltura atendiendo al cliente.

Valoraremos especialmente

Experiencia como maître, encargado/a o responsable de sala.

Nociones de vinos y capacidad para recomendarlos.

Capacidad de organización y liderazgo.

Buena comunicación y trato con el cliente.

Actitud comercial.

Responsabilidad, iniciativa y capacidad resolutiva.

Atención al detalle.

No necesitamos que seas sumiller, pero sí que te guste el vino, tengas una base y quieras seguir aprendiendo.

¿Qué ofrecemos?

Jornada completa de 40 horas semanales.

Salario de 20.000 € brutos anuales + propinas.

Comida diaria incluida.

El horario es partido, con un descanso semanal especialmente amplio para el sector:

Domingo por la tarde + lunes completo + martes completo libres.

Además, entrarás en un equipo joven y estable y tendrás autonomía y responsabilidad real dentro del funcionamiento del restaurante.

Buscamos a alguien que no quiera simplemente cambiar de restaurante, sino encontrar un sitio en el que implicarse, aportar ideas y convertirse en una pieza importante del equipo.

Si disfrutas haciendo que una sala funcione bien y consiguiendo que el cliente quiera volver, nos gustaría conocerte.

📌 MAÎTRE / ENCARGADO/A DE RESTAURANTE (Alcalá de Henares)
🏢 RESTAURACION Y EVENTOS DEL HENARES
📍 Alcalá de Henares