Restaurant Manager, El Gordito (Madrid)

Restaurant Manager, El Gordito (Madrid)

24 sep
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Reconocida empresa
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Madrid

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El Restaurant Manager es la persona responsable de asegurar el correcto funcionamiento diario del restaurante, garantizando una operación ordenada, eficiente y alineada con los estándares de calidad de El Gordito.




Su rol principal es liderar y coordinar una operación de alrededor de 15 personas, supervisando el servicio, el cumplimiento de tareas, los horarios, los fichajes, los cierres de caja, los pedidos, los inventarios y la experiencia del cliente.




Trabaja en coordinación con los responsables de área: cocina, barra, encargado de turno, administración y RRHH. Reporta cualquier incidencia relevante a Dirección General.


Requisitos

-Experiencia demostrable en gestión de restaurantes u operaciones de hostelería.


-Experiencia gestionando equipos de aproximadamente 15 personas.


-Mínimo 8 años de experiencia profesional en restauración.


-Experiencia gestionando horarios, fichajes, caja, pedidos e inventarios.


-Conocimiento sólido de operación diaria de restaurante.






-Experiencia realizando cierres de caja y control administrativo.


-Capacidad para liderar servicios, resolver incidencias y mantener estándares.


-Habilidad para dar feedback transparente y gestionar equipos de forma profesional.


-Coordinar las distintas zonas de servicio.


-Perfil organizado, resolutivo y con alta atención al detalle.


-Buenas habilidades de comunicación.


-Orientación al cliente y al servicio.


-Capacidad de análisis numérico y seguimiento de indicadores.


-Español fluido obligatorio e inglés avanzado.


-Permiso de trabajo válido en España.


Ventajas

-Horario: Por la mañana continuo no tenemos turnos partidos


-Descansos: siempre entre semana


-Vacaciones: 30 días naturales al año


-Descuentos dentro de los establecimientos del gordito


-Comida de personal incluida como prestación


📌 Restaurant Manager, El Gordito (Madrid)
🏢 Reconocida empresa
📍 Madrid

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