El cualificado será responsable de la planificación y ejecución de la producción culinaria en un entorno residencial, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todos los servicios. Su labor principal consiste en elaborar menús variados y equilibrados, adaptándose a los diferentes regímenes dietéticos prescritos y a las necesidades específicas de los residentes. Deberá organizar y supervisar todo el proceso, desde la gestión de inventarios y pedidos hasta el emplatado final, asegurando el cumplimiento de los más estrictos protocolos de higiene y conservación.

Además, será clave mantener una comunicación fluida con el equipo interdisciplinar del centro para coordinar las necesidades del servicio y reportar incidencias.

El rol requiere una atención meticulosa a los detalles, desde el control de caducidades hasta el estado de la maquinaria, para ofrecer una experiencia gastronómica que contribuya al bienestar general de los usuarios. El ambiente de trabajo se caracteriza por el respeto y la colaboración, priorizando un servicio centrado en las personas.

📌 Cocinero/a - centro residencial (Oviedo)
🏢 Veteris Jobs
📍 Oviedo