¿Te apasiona la hostelería y estás listo/a para asumir un papel clave en una nueva y emocionante apertura?

Emi X es un nuevo bar gastronómico en la Parte Vieja de San Sebastián que combina la cocina casera japonesa, influencias españolas, coctelería creativa y una hostelería cálida e informal.

Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante y Bar dinámico/a e involucrado/a para liderar nuestro servicio de noche y ayudarnos a construir un equipo sólido y una cultura de servicio desde el primer día.

Tu función

- Liderar y coordinar el servicio de noche en el bar, la sala y la cocina
- Formar, apoyar y motivar al equipo
- Trabajar activamente junto al equipo, tanto en barra como en sala
- Garantizar un servicio al cliente constantemente cálido y eficiente
- Organizar los turnos del personal y las operaciones diarias
- Supervisar el control de stock, pedidos, arqueo de caja y cierre diario
- Mantener altos estándares de limpieza, seguridad alimentaria y presentación
- Ayudar a desarrollar sistemas y procedimientos prácticos como parte del equipo de apertura

Lo que buscamos

- Experiencia previa gestionando un restaurante, bar o equipo de hostelería en San Sebastián
- Grandes habilidades de organización, liderazgo y comunicación




- Un enfoque práctico e involucrado en el trabajo diario
- Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones durante los momentos de máximo trabajo
- Comunicación fluida tanto en español como en inglés
- Permiso de trabajo legal en España
- Disponibilidad para trabajar tardes/noches y fines de semana
- Se valorará positivamente el conocimiento de coctelería, vinos, sistemas TPV y gestión de stock

Detalles del puesto

- Contrato: Jornada completa
- Horario: Cinco días a la semana
- Jornada habitual: 16:00 a 24:00
- Días de descanso: Miércoles y jueves
- Salario: Según el convenio colectivo de hostelería aplicable de Gipuzkoa
- Ubicación: Parte Vieja, San Sebastián

Lo que ofrece Emi X

- Formación previa a la apertura y la oportunidad de dar forma a un actual concepto de hostelería
- Un entorno de trabajo internacional, colaborativo y de apoyo
- Un puesto clave con responsabilidad real y espacio para crecer con el negocio
- Comidas de personal durante los turnos de trabajo
- La oportunidad de unirte a Emi X desde el principio y generar un impacto visible

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📌 Gerente de Restaurante y Bar (San Sebastián)
🏢 kalima
📍 San Sebastián