Estamos en busca de un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario. Las principales responsabilidades del puesto incluyen:

- Manipular y almacenar alimentos de manera optimizado durante cada servicio.
- Elaborar platos siguiendo las Fichas Técnicas asignadas.
- Verificar las fechas de caducidad de los productos.
- Mantener la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo el plan de limpieza establecido.
- Preparar la mise-en-place y etiquetar productos según los procedimientos.
- Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de los platos.
- Realizar tareas identificadas en el Checklist y APPCC.
- Pesar y medir raciones, y administrar la cantidad de alimentos.
- Asegurar el control y autonomía de la partida asignada.
- Limpiar menaje, vajilla y utensilios, así como maquinaria, mobiliario, paredes y suelos.




- Mantener el orden en los materiales, químicos y productos de limpieza y desinfección.
- Seguir las operaciones de cocina establecidas en los manuales.
- Realizar funciones asociadas al Office cuando sea necesario.
- Almacenar productos conforme a los procedimientos establecidos, tanto en cámaras como en el puesto de trabajo.

Requisitos

- Experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana.
- Valores como autenticidad, energía positiva, dinamismo y compromiso. Buscamos personas inconformistas, informales pero respetuosas, siempre sonrientes y positivas.
- Disponibilidad 100%

Jornada 20hs, con posibilidad de ampliar.

📌 Ayudante/a de Cocina (Oviedo)
🏢 Ditaly
📍 Oviedo