DIRECTOR/A DE RESTAURANTE · BARCELONA

Buscamos a alguien que quiera liderar algo más que un restaurante.

Somos un grupo de hostelería con una trayectoria consolidada en Barcelona y una colección de restaurantes y bares con personalidad propia, algunos de ellos auténticos clásicos de la ciudad.

Estamos presentes en zonas como Raval, Gràcia, Gótico, Poblenou y Sant Antoni, siempre en ubicaciones céntricas y con una filosofía muy clara: buen producto, servicio excelente y equipos que disfrutan trabajando juntos.

Ahora buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar uno de nuestros establecimientos.

Buscamos una persona con experiencia en hostelería, criterio operativo y capacidad para liderar equipos. Alguien que entienda que un restaurante funciona cuando todas las piezas encajan: el cliente, el equipo, el producto y el negocio.

¿Cuál será tu misión?

Serás la persona responsable de la gestión integral del establecimiento, asegurando el buen funcionamiento del día a día y trabajando junto a la Dirección de Operaciones y la propiedad para alcanzar los objetivos de negocio.

Tus principales responsabilidades

Implementar las estrategias definidas por la propiedad y la Dirección de Operaciones, optimizando los recursos y trabajando para alcanzar los objetivos de rentabilidad del establecimiento.

Garantizar un servicio sobresaliente, cuidando cada detalle de la experiencia del cliente.

Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria del restaurante de acuerdo con los procedimientos y estándares de la compañía.

Liderar, coordinar, formar y acompañar al equipo, generando un entorno de trabajo exigente, profesional y positivo.

Supervisar pedidos, stocks e inventarios,



asegurando el cumplimiento de los objetivos de consumo.

Realizar briefings diarios con los equipos de sala y barra.

Supervisar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica y de bebidas, manteniendo los estándares de calidad definidos por la dirección.

Detectar oportunidades de mejora y participar activamente en la evolución del establecimiento.

¿Qué buscamos?

Una persona con mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, en restaurantes o bares, con experiencia tanto en la gestión operativa como en la dirección de equipos.

Además

Pasión y curiosidad por el mundo de la hostelería: gastronomía, coctelería, servicio, eventos…

Capacidad de liderazgo y gestión de personas.

Buenas dotes de planificación, organización y coordinación.

Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.

Orientación clara al cliente y a la excelencia en el servicio.

Mentalidad de negocio y orientación a resultados.

Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.

Buen nivel de inglés y catalan.

Sobre todo, buscamos a alguien que se implique, cuide el proyecto y quiera crecer con nosotros.

¿Qué ofrecemos?

Salario competitivo, acorde con la experiencia y competencias aportadas.

Bonus anual por objetivos.

Jornada completa.

Contrato estable.

Horario principalmente continuado de tarde-noche.

2 días de descanso semanal.

Posibilidades reales de crecimiento y promoción interna a medio plazo.

Incorporación a un grupo en crecimiento, con nuevos proyectos y próximas aperturas.

Un equipo profesional, cercano y con muy buen ambiente de trabajo.

Si te gusta la hostelería, liderar equipos y formar parte de proyectos con personalidad, nos gustaría conocerte.

📌 DIRECTOR/A DE RESTAURANTE · BARCELONA
🏢 CONSULTORA ESPECIALIZADA EN HOSTELERÍA
📍 Barcelona