¿Te apasiona la hostelería y estás listo/a para asumir un papel clave en una nueva y emocionante apertura? Emi X es un nuevo bar gastronómico en la Parte Vieja de San Sebastián que combina la cocina casera japonesa, influencias españolas, coctelería creativa y una hostelería cálida e informal.
Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante y Bar dinámico/a e involucrado/a para liderar nuestro servicio de noche y ayudarnos a construir un equipo sólido y una cultura de servicio desde el primer día.
Tu función Como Encargado/a de Restaurante y Bar, te encargarás de:
Liderar y coordinar el servicio de noche en el bar, la sala y la cocina
Formar, apoyar y motivar al equipo
Trabajar activamente junto al equipo, tanto en barra como en sala
Garantizar un servicio al cliente constantemente cálido y eficiente
Organizar los turnos del personal y las operaciones diarias
Supervisar el control de stock, pedidos, arqueo de caja y cierre diario
Mantener altos estándares de limpieza, seguridad alimentaria y presentación
Ayudar a desarrollar sistemas y procedimientos prácticos como parte del equipo de apertura
Lo que buscamos
Experiencia previa gestionando un restaurante, bar o equipo de hostelería en San Sebastián
Grandes habilidades de organización, liderazgo y comunicación Un enfoque práctico e involucrado en el trabajo diario
Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones durante los momentos de máximo trabajo
Comunicación fluida tanto en español como en inglés
Permiso de trabajo legal en España
Disponibilidad para trabajar tardes/noches y fines de semana
Se valorará positivamente el conocimiento de coctelería, vinos, sistemas TPV y gestión de stock
Detalles del puesto
Contrato: Jornada completa
Horario: Cinco días a la semana
Jornada habitual: 16:00 a 24:00
Días de descanso: Miércoles y jueves
Salario: Según el convenio colectivo de hostelería aplicable de Gipuzkoa
Ubicación: Parte Vieja, San Sebastián
Lo que ofrece Emi X
Formación previa a la apertura y la posibilidad de dar forma a un nuevo concepto de hostelería Un entorno de trabajo internacional, colaborativo y de apoyo Un puesto clave con responsabilidad real y espacio para crecer con el negocio
Comidas de personal durante los turnos de trabajo La oportunidad de unirte a Emi X desde el principio y generar un impacto visible
Si buscas un rol de gestión práctico donde tus ideas, liderazgo y personalidad puedan marcar una diferencia real, envía tu CV a través de la plataforma. Nos encantará saber de ti.
¿Qué necesitas para este puesto?
Lo que necesitas saber
GESTIÓN DE BAR
CIERRE DE CAJA
GERENCIA DE RESTAURANTE
Requisitos adicionales
Formación Enseñanzas básicas Experiencia Más de 2 años de experiencia
Incorporación Inmediata
Idiomas Inglés (Avanzado)
Información adicional
Publicado: 21-09-2026 Vence: 20-12-2026 ID: 20817660 Categoría: Gerente de restaurante Área: Hostelería, restauración y turismo Convenio colectivo Convenio Colectivo de Hostelería de Gipuzkoa
Estos conocimientos te harían destacar más
SEGURIDAD ALIMENTARIA HOSPITALIDAD
📌 Encargado/a de Restaurante y bar en San Sebastián
🏢 EMI X (Alma de Wa S.L. en constitución)
📍 San Sebastián
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