Desde PortAventura World buscamos un/a Responsable de Área de Restauración con la misión de gestionar el canal o área asignada para alcanzar los objetivos de presupuesto y mejorar de forma continua el servicio y la atención al cliente. La persona seleccionada coordinará y hará seguimiento a los/as Supervisores/as de Unidad en su operativa diaria, asegurando el cumplimiento de los objetivos económicos, de personal y de satisfacción marcados por la Dirección, e informará al Chef Ejecutivo de posibles desviaciones en el coste de ventas, proponiendo los ajustes necesarios para corregirlas.

Por favor, asegúrese de leer atentamente los siguientes detalles antes de enviar cualquier solicitud.

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- Participar activamente en el desarrollo de proyectos y ofertas del área asignada priorizando en sus decisiones las que mayor efecto positivo tengan sobre General de restauración.

- Análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área, operativos y de personal.

- Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH del Área de Restauración asignada a su Responsabilidad.

- Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, Servicio, Satisfacción del Cliente…

- Participar activamente en la definición de los objetivos cuantitativos y cualitativos del Área.

- Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.

- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.

- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.

- Proponer la oferta de los restaurantes maximizando criterio económico y Satisfacción al Cliente.





- Supervisar la planificación de tareas de los supervisores y coordinación de éstas.

- Revisar periódicamente los inventarios para controlar el coste de producto, y stocks de las Unidades.

- Control del correcto uso del movilizado, promover su mantenimiento y mejora.

- Planificar, organizar y confeccionar los presupuestos de las Unidades para la Temporada según directrices, así como llevar el control económico interno del Área.

- Controlar y gestionar el cumplimiento del presupuesto adjudicado a su Área de responsabilidad.

Formación Necesaria:

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- Grado o Diplomatura en Hostelería y/o turismo, empresariales, ADE o similares.

- Conocimientos de informática a nivel de usuario (Word, Excel, PowerPoint…).

- Valorable:

- Se valorará formación universitaria de postgrado en Gestión Hotelera.

- Valorable inglés, hablado y escrito, nivel alto.

Experiencia Necesaria:

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- Aportar una experiencia mínima de 3 años en el sector de la Hostelería y en gestión de cuentas.

- Experiencia gestionando volúmenes grandes de equipo a cargo.

- Valorable:

- Haber realizado tareas de Surpervisor/a de Unidad o Supervisor de Producción durante al menos 5 años en PAW.

Si te gusta la emoción, eres entusiasta, ágil/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo. Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 10 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. xhfqzwm Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.

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📌 Responsable Área De Restauración (Tarragona)
🏢 Portaventura World
📍 Tarragona