Como Cocinero/2º de cocina, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la calidad, donde tu rol será clave para garantizar la consistencia y excelencia de cada plato. Trabajarás directamente con el jefe de cocina en la preparación, montaje y presentación de platos, con especial énfasis en arroz y recetas propias del establecimiento. Tu contribución impactará directamente en la experiencia del cliente, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad.

Serás responsable de mantener la cadena de frío, aplicar protocolos de higiene y colaborar en la elaboración de menús según las necesidades del negocio en el sector Horeca.

Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas para ejecutar recetas con precisión y eficiencia en entornos de alta demanda.

Recetas de cocina: Es esencial que puedas seguir, adaptar y optimizar recetas para mantener la coherencia del sabor y la presentación del menú.

Manipulación de alimentos: Tu manejo diario de ingredientes debe ser seguro, productivo y respetuoso con los tiempos y condiciones requeridas.

Seguridad alimentaria: Aplicarás normas sanitarias para prevenir riesgos y garantizar que todo el proceso cumpla con la legislación vigente.

Higiene: Mantendrás la limpieza de tu estación y herramientas como prioridad, para proteger la salud del equipo y los comensales.





Montaje de platos: Tu sentido estético y atención al detalle serán fundamentales para entregar platos visualmente atractivos y bien equilibrados.

Elaboración de menús: Participarás en la creación y adaptación de propuestas gastronómicas, considerando temporada, costes y preferencias del cliente.

Horeca: Tu experiencia en entornos de hostelería te permitirá entender las exigencias del servicio y la gestión del ritmo de cocina.

Arroces: Dominar la cocción, textura y presentación de arroces es clave, ya que son un pilar del menú y requieren precisión técnica.

Trabajo en equipo: La comunicación y colaboración con tus compañeros son imprescindibles para mantener la fluidez y calidad del servicio.

Te ofrecemos la oportunidad de crecer dentro de un entorno profesional donde tu experiencia y dedicación serán reconocidas. Buscamos candidatos con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional y titulación mínima de Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía o equivalente. Valoramos el compromiso con la calidad, la mejora continua y la capacidad de aprender y aportar nuevas ideas.

Si te apasiona la cocina, sabes trabajar bajo presión y valoras un ambiente colaborativo, este es tu lugar para desarrollarte y dejar huella en cada plato que prepares.

📌 cocinero/2º de cocina (Valladolid)
🏢 Restaurante Caroba
📍 Valladolid