¿QUÉ BUSCAMOS?

En Vorare ponemos en marcha nuestro Equipo 360, un equipo de cocina transversal que dará soporte a nuestros diferentes centros y tendrá un papel fundamental en el mantenimiento de nuestros estándares de calidad y servicio.

Buscamos cocineros/as con experiencia, polivalentes, autónomos y técnicamente solventes, con capacidad para incorporarse a diferentes cocinas y desenvolverse con seguridad desde el primer día.

Formar parte del Equipo 360 implica conocer distintas realidades dentro de Vorare, integrarse en diferentes equipos y aportar experiencia, estabilidad y capacidad de resolución allí donde sea necesario.

Sus principales funciones serán

Incorporarse a diferentes centros de Vorare para garantizar la continuidad y correcto funcionamiento del servicio de cocina.

Adaptarse con rapidez a distintos equipos, instalaciones, maquinaria, volúmenes de producción y formas de organización.

Elaborar y preparar los menús conforme a las fichas técnicas, gramajes, procesos y estándares de calidad de Vorare.

Aplicar rigurosamente los procedimientos de APPCC y seguridad alimentaria: temperaturas, trazabilidad, conservación, limpieza, recepción de mercancías y prevención de contaminaciones cruzadas.

Elaborar y manipular con seguridad dietas especiales para alergias e intolerancias, aplicando los protocolos establecidos.

Realizar y revisar pedidos, controlar existencias y materias primas y garantizar su correcta recepción, rotación y conservación.

Detectar incidencias, desviaciones y oportunidades de mejora en los centros, trasladándolas de manera objetiva para contribuir a la mejora continua del servicio.

Integrarse y colaborar con los diferentes equipos, siendo un referente de los estándares de trabajo, calidad y servicio de Vorare.

JORNADA LABORAL: Jornada completa.





REQUISITOS

Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, preferiblemente en restauración colectiva.

Autonomía y solvencia técnica en cocina.

Conocimientos sólidos de APPCC y seguridad alimentaria.

Formación y experiencia en gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias.

Experiencia en gestión de pedidos, control de materias primas y organización de cocina.

Capacidad de adaptación, organización y resolución de incidencias.

Buenas habilidades de comunicación y capacidad para integrarse en diferentes equipos.

Disponibilidad para trabajar en diferentes centros de Vorare en la Comunidad de Madrid.

Carnet de conducir y vehículo propio.

UBICACIÓN

Diferentes centros de Vorare en la Comunidad de Madrid.

Vorare emerge de la fusión de CUTASA y Olmata, empresas españolas dedicadas a la restauración colectiva desde hace más de 30 años. Durante este tiempo nos hemos dedicado a dar bien de comer cada día a un gran número de comensales.

Somos una empresa cercana a nuestros clientes, comprometida con el uso de materias primas variadas y de calidad y con el cuidado de nuestro entorno más cercano: nuestros clientes y nuestro personal.

Compromiso con la igualdad

Somos conscientes de que nuestra gestión empresarial tiene que estar en consonancia con las necesidades y demandas de la sociedad. Por ello, la empresa declara su compromiso con el establecimiento y desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminación directa o indirecta por razón de sexo, así como con el impulso y fomento de medidas destinadas a conseguir la igualdad real en el seno de nuestra organización, estableciendo la igualdad de trato y oportunidades como un principio estratégico de nuestra Política Corporativa y de Recursos Humanos.

📌 COCINERO/A 360 (Madrid)
🏢 Vorare
📍 Madrid