Como Jefe/a de Cocina, liderarás un equipo dinámico de cocineros y ayudantes en la preparación diaria de platos que cumplen con los más altos estándares de sabor, presentación y consistencia.

Tu rol será clave para garantizar la eficiencia operativa de la cocina, desde la planificación de menús hasta la supervisión del montaje final de cada plato. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente, la rentabilidad del establecimiento y la reputación gastronómica del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad, control de costes y cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria y higiene.

Dirección de cocina: Necesario para gestionar turnos, coordinar a tu equipo y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos diarios.

Recetas de cocina: Debes dominar la ejecución y adaptación de recetas, asegurando consistencia y calidad en cada servicio.

Seguridad alimentaria: Fundamental para prevenir riesgos y garantizar que todo el proceso cumpla con la normativa vigente.

Higiene: Indispensable para mantener un entorno limpio y seguro, tanto para el equipo como para los comensales.

Montaje de platos: Esencial para lograr una presentación profesional que refleje la identidad del restaurante y eleve la experiencia del cliente.





Elaboración de menús: Requerido para diseñar propuestas equilibradas, estacionales y rentables que atraigan a la clientela.

Control de calidad: Necesario para supervisar cada etapa de producción y garantizar que los platos cumplan con los estándares establecidos.

Optimización de costes de producción: Clave para mantener la rentabilidad sin sacrificar la calidad de los ingredientes o la experiencia del cliente.

Gastronomía: Imprescindible para entender las técnicas, tradiciones y evolución de los platos, y aplicarlas con criterio y profesionalidad.

Buscamos a alguien con al menos 3 años de experiencia comprobada en puestos de liderazgo culinario, y con formación mínima de Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina o equivalente. Este puesto ofrece una oportunidad real de crecimiento profesional: podrás participar en la evolución del concepto gastronómico, proponer innovaciones en menús. Trabajarás en un contexto colaborativo, donde se valora la creatividad, el compromiso con la excelencia y el desarrollo continuo dentro de un equipo que apuesta por la profesionalización y la pasión por la cocina.

Trabajo todo el año

📌 Jefe/a de cocina (Vera)
🏢 Activos Turisticos Vera
📍 Vera