En Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio.

Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

- Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina.
- Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio.
- Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos.
- Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
- Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel.
- Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos.
- Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa.
- Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios.
- Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
- Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina.
- Velar por el correcto mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina.

¿Qué buscamos?

Una persona

- Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar.




- Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen.
- Con capacidad para liderar y organizar equipos.
- Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad.
- Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio.
- Organizada, responsable y resolutiva.
- Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo.
- Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.

Valoraremos especialmente
- Experiencia en hoteles vacacionales.
- Experiencia en cocina buffet y servicios de gran volumen.
- Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de materias primas.
- Experiencia en gestión y planificación de equipos.
- Formación específica en Cocina.
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar coordinadamente con Dirección y el resto de departamentos del Hotel.

¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a Hotel Samos, en Magaluf (Mallorca).
- Contrato: Fijo discontinuo de Febrero a Octubre.
- Jornada: continua.
- Retribución: según experiencia.
- Incorporación: Principio de febrero 2027.
- Formar parte de un equipo competente y de un hotel consolidado.
- Un puesto de responsabilidad dentro de la estructura del Hotel.
- Posibilidad de continuidad y desarrollo profesional.

Ubicación Hotel Samos – Magaluf, Calvià, Mallorca

¿Te interesa el reto?

Si tienes experiencia liderando equipos de Cocina y te motiva trabajar en un entorno hotelero de gran volumen, queremos conocerte.

Inscríbete en esta oferta y cuéntanos tu experiencia.

Hotel Samos

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📌 Jefe/a de Cocina – Hotel Samos (Calviá)
🏢 Hotel Samos
📍 Calviá