En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!¿Es usted el solicitante adecuado para esta posibilidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.

Entre las funciones principales, destacamos las siguientes: Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos). Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica. Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Gestión de costes, pedidos y stock.



Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería. Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.

REQUISITOS: Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.

Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.

Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica). Capacidad de liderazgo, organización y control de producción. Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia. Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.

SE OFRECE: Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel. Estabilidad y desarrollo profesional. xghoner Condiciones competitivas acordes al puesto.

📌 Jefe/a de Pastelería | Hotel 5 estrellas Gran Canaria (Madrid)
🏢 Seaside Collection
📍 Madrid