Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración

Desde Antal International estamos buscando un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la restauración organizada, con presencia a nivel nacional.

Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto estable y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos.

Tu reto

Tu misión será garantizar que los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes.

Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos, siendo una figura clave para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa.

¿Qué harás en tu día a día?

Gestionar la homologación y evaluación de proveedores.

Participar en la homologación de nuevos productos.

Definir y revisar especificaciones técnicas.

Planificar y realizar auditorías a proveedores y restaurantes.

Implantar y mejorar el sistema APPCC / HACCP.

Gestionar incidencias y no conformidades.

Coordinar acciones correctivas y preventivas.

Garantizar la correcta trazabilidad de productos.

Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias.

Mantenerte al día de la normativa alimentaria.

Coordinar inspecciones sanitarias.

Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes.

Participar en proyectos de mejora continua y optimización de procesos.





¿Qué buscamos?

Queremos conocer a un/a competente que aporte:

Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similar.

Al menos 5 años de experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Experiencia en restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria o compañías con múltiples centros.

Experiencia real realizando auditorías y gestionando proveedores.

Conocimientos sólidos de APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea.

Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos.

Valorable experiencia en IFS, BRC o ISO 22000.

Inglés B2 será valorable.

¿¿ ¿Qué tipo de persona encajará?

Buscamos mucho más que un perfil técnico.

Queremos una persona proactiva, organizada, analítica y cercana, con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para encontrar soluciones y conseguir que se implementen.

Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones, este proyecto puede ser para ti.

¿Qué encontrarás?

Contrato indefinido.

Jornada completa.

Sant Cugat del Vallès (Barcelona).

Modalidad presencial.

Flexibilidad horaria.

Seguro médico.

Cheque restaurante.

Teléfono móvil.

Fruta en la oficina.

¿ ¿Te apetece dar el siguiente paso?

Si quieres formar parte de un proyecto estable dentro del mundo de la Restauración, donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico, nos encantará conocerte

📌 RESPONABLE CALIDAD Y SEGURAD ALIMENTARIA (Barcelona)
🏢 ANTAL INTERNATIONAL SPAIN
📍 Barcelona