Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo ágil en un entorno Horeca donde tu creatividad y precisión serán clave para garantizar la calidad y consistencia de cada servicio. Tu rol incluye la preparación diaria de platos, el seguimiento de recetas de cocina estandarizadas y la adaptación de menús según necesidades del cliente o temporada. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina y el equipo de sala para asegurar que cada plato llegue en perfectas condiciones, respetando tiempos, presentación y seguridad alimentaria. Tu trabajo tiene impacto directo en la satisfacción del cliente y en la reputación del establecimiento.
Manipulación de alimentos: Es esencial para garantizar que todos los ingredientes sean tratados según protocolos de calidad y seguridad, evitando riesgos en la cadena de producción.
Seguridad alimentaria: Tu conocimiento en normativas y buenas prácticas es fundamental para prevenir contaminaciones y cumplir con la legislación vigente en establecimientos de hostelería.
Higiene: Mantener estandares de limpieza en cocina y equipos es indispensable para la salud del equipo y los comensales, así como para la inspección sanitaria.
Elaboración de menús:



Tu capacidad para diseñar o adaptar propuestas gastronómicas según temporada, costes o perfil del cliente aporta valor estratégico al negocio.
Montaje de platos: La presentación visual impacta en la experiencia del cliente; tu atención al detalle y técnica en plating elevan la percepción de calidad del servicio.
Cocina: Dominio de técnicas de cocción, preparación y acabado es la base de tu desempeño diario, asegurando consistencia y sabor en cada servicio.
Este puesto ofrece la posibilidad de crecer dentro de un entorno profesional donde se valora tu iniciativa y tu compromiso con la excelencia. Trabajarás en un equipo colaborativo, con posibilidad de asumir responsabilidades adicionales según tu rendimiento y motivación. Se requiere al menos 1 año de experiencia demostrable en cocina cualificado y título de Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía o equivalente. Valoramos también la capacidad para trabajar bajo presión y la disposición para aprender y aportar nuevas ideas al día a día del restaurante.

📌 Cocinero/a (Las Palmas de Gran Canaria)
🏢 LEMUSA SERVICIOS, SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Las Palmas de Gran Canaria