22 sep
|
La Piemontesa
|
Lérida
22 sep
La Piemontesa
Lérida
* Creación, mejora e innovación de propuestas gastronómicas.
* Elaboración de cartas y menús dentro de los estándares de la marca.
* Colaboración con el departamento de calidad y compras para alcanzar los objetivos de calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.
* Visitar e implantar nuevos productos en los restaurantes.
* Participación en catas de producto y en la definición de los flujos operativos de cocina.
* Conocimientos de control de costes para el desarrollo de recetas, fichas técnicas y escandallos.
Aptitudes y conocimientos deseados:
- Buscamos una persona proactiva, innovadora y orientada a la mejora continua.
- Formación en gastronomía, cocina y repostería.
- Experiencia en sector de la restauración y en cocinas centrales
- Persona responsable, dinámica y comprometida.
📌 Responsable de I+D (Lérida)
🏢 La Piemontesa
📍 Lérida