Martes Siete PM, S.L., filial de Grupo Vorantis, ejecuta sobre el terreno la renovación integral de la oferta de restauración y hostelería del Real Club de Regatas de Cartagena (RCRC). Regata experiences articula cuatro conceptos propios bajo un mismo ecosistema:
PANTALÁN REGATA · CAFÉ LAB REGATA · CÁMARA CAPITÁN NEMO · SMASH DECK REGATA
Para completar la operación del día a día de estos cuatro espacios, Martes Siete PM necesita incorporar al equipo base de cocina y de sala.

Jefe/a de Cocina
Dirigir y organizar la cocina de los espacios de Proyecto Regata (Pantalán Regata, Café Lab Regata y La Cámara del Capitán Nemo),garantizando calidad, seguridad alimentaria y la fiel ejecución de las cartas y fichas técnicas de Mesa Zero Chef.
FUNCIONES
Dirigir y organizar al equipo de cocina en el día a día del servicio.
Ejecutar y supervisar las elaboraciones según fichas técnicas y escandallos de Mesa Zero Chef.
Controlar el aprovisionamiento, el stock y la relación con proveedores de producto.
Velar por el cumplimiento de APPCC y el control de alérgenos.
Coordinar con Mesa Zero Chef la implantación de cartas de temporada y "Cartas Invitadas".
REQUISITOS
Experiencia demostrable mínimo 3-5 años como Jefe/a de Cocina o
Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Conocimiento sólido de APPCC y normativa de alérgenos.
Capacidad de gestión de equipo y de varias partidas simultáneas.
Se ofrece: Grupo I de convenio — aprox. 19.050 €/año brutos (simulación 2026, ˜1.588 €/mes en 12 pagas).

Cocinero/a




Elaborar y presentar los platos de las cartas de Pantalán Regata, Café Lab Regata y La Cámara del Capitán Nemo según ficha técnica, con calidad y regularidad en cada servicio.
FUNCIONES
Preparar y presentar las elaboraciones asignadas siguiendo ficha técnica y escandallo.
Mantener el orden, la limpieza y la trazabilidad de su partida (APPCC).
Controlar alérgenos e ingredientes de cada elaboración.
Colaborar en el control de stock y mermas de su partida.
REQUISITOS
Experiencia demostrable mínimo 2 años como cocinero/a en restauración organizada.
Formación en cocina (Grado Medio/Superior) o experiencia equivalente.
Carnet de manipulador de alimentos.
Se ofrece: Grupo II de convenio — aprox. 16.995 €/año brutos (simulación 2026, ˜1.416 €/mes en 12 pagas).

Ayudante de cocina
Apoyar al equipo de cocina en las preparaciones básicas y tareas necesarias para el servicio diario de los espacios de Proyecto Regata.
FUNCIONES
Realizar preparaciones básicas (mise en place, cortes, elaboraciones sencillas) bajo supervisión.
Colaborar en el orden, la limpieza e higiene de la cocina.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancía.
REQUISITOS
No se requiere experiencia previa; valorable formación o experiencia básica en cocina.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos segúnservicio.
Se ofrece: Grupo III de convenio — aprox. 15.128 €/año brutos (simulación 2026, ˜1.261 €/mes en 12 pagas)

📌 Equipo de cocina (Cartagena)
🏢 MARTES SIETE PM
📍 Cartagena