PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.
DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA
Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de
TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).
ACERCA DE TU ROL
Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).Mejora continua de productos existentes y procesos.Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.Ensayos,



análisis y validaciones.Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.Redacción de especificaciones técnicas.Control normativo y seguridad alimentaria.Coordinación interna y comunicación.Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
REQUISITOS MÍNIMOS:
Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
CUALIFICACIÓN
Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
HABILIDADES REQUERIDAS
Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.
Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/A De Investigación Y Desarrollo (Madrid)
🏢 Pastisart
📍 Madrid