Obrador El Artesano, empresa consolidada y referente en pastelería y repostería artesanal, busca incorporar de forma inmediata un/a Ayudante de Obrador de Pastelería con experiencia en elaboración de tartas, para trabajar en turno de noche en nuestro centro de trabajo ubicado en el Polígono Cogullada (Zaragoza), bien comunicado mediante transporte público.
Buscamos una persona con conocimientos prácticos de pastelería y experiencia, especialmente, en la elaboración y montaje de tartas, que quiera formar parte de un equipo consolidado y desarrollar su experiencia dentro del obrador.
Funciones
- Elaboración y preparación de productos de pastelería y repostería.
- Elaboración, montaje y acabado de tartas.
- Preparación de bizcochos, rellenos, cremas, coberturas y otros componentes de pastelería.
- Montaje, decoración y acabado de tartas, cuidando la presentación y los detalles.
- Preparación y pesaje de materias primas siguiendo las recetas y fichas de producción.
- Apoyo en los diferentes procesos de producción y horneado.




- Control de calidad y correcta conservación de las elaboraciones.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del puesto de trabajo y del obrador.
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y calidad.

Requisitos
- Experiencia previa en pastelería y/o elaboración de tartas.
- Se valorará especialmente experiencia práctica en montaje, relleno, cobertura y decoración de tartas.
- Conocimientos básicos de masas, cremas, rellenos y técnicas de pastelería.
- Capacidad para trabajar siguiendo recetas, cantidades y estándares de producción.
- Atención al detalle y cuidado por la presentación y los acabados.
- Persona responsable, organizada, ágil y con capacidad de trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turno de noche.

Condiciones
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- lunes a viernes FIJO DE TARDES
- Sistema de libranzas: una semana 1 día de descanso y la siguiente 2 días consecutivos.
- Contrato inicial de 3 meses, con p

📌 Pastelero/a con Experiencia en Tartas (Zaragoza)
🏢 FLAMEN&CO
📍 Zaragoza