Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de cocineros/as en un colegio mayor en Madrid.

Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

-PUESTO:
Cocinero/a de colectividades.
-CONDICIONES:
Contrato fijo discontinuo, a 16 horas semanales, sábados, domingos y festivos en horario rotativo: de mañana 7:30 A 16:00 y de tarde 14:30 A 23:00.
-FUNCIONES:
- Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
- Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.




- Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
- Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo...)
- Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
- Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.
-REQUISITOS:
-Formación FP grado medio en cocina o superior y experiencia de 1 año como cocinero/a.
-Experiencia en colectividades

📌 Cocinero/a Colectividades, Madrid
🏢 Mediterranea Group
📍 Madrid