Grupo de restauración consolidado en Barcelona busca incorporar un/a Supervisor/a de Operaciones para liderar y acompañar la operativa de varios establecimientos especializados en coctelería.

La posición tendrá una clara orientación a operaciones, equipos y negocio, trabajando directamente con los responsables de cada establecimiento para garantizar estándares, rentabilidad y una experiencia de cliente consistente.

Buscamos un perfil que conozca la realidad de la coctelería, pero que haya evolucionado hacia posiciones de gestión y liderazgo, con capacidad para analizar un negocio, detectar oportunidades de mejora y conseguir que estas se implementen en los locales.

RESPONSABILIDADES
- Supervisar la operativa diaria de los diferentes establecimientos asignados.
- Liderar, acompañar y desarrollar a los responsables y equipos de cada local.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, producto y experiencia de cliente.
- Analizar ventas, costes, productividad, márgenes y principales KPIs de cada establecimiento.




- Detectar desviaciones y establecer planes de acción y mejora.
- Trabajar en la optimización de procesos y procedimientos operativos.
- Participar activamente en aperturas, cambios operativos y momentos fundamental para los establecimientos.
- Asegurar una correcta planificación de equipos y recursos.
- Resolver incidencias y situaciones complejas con rapidez, criterio y autonomía.
- Mantener una presencia habitual en los locales, entendiendo lo que sucede realmente en la operación.
- Coordinarse con el resto de departamentos del grupo para asegurar el buen funcionamiento de los establecimientos.

PERFIL BUSCADO
- Experiencia en posiciones de supervisión de operaciones, Area Manager, Operations Manager o gestión de varios establecimientos.
- Experiencia y conocimiento sólido del mundo de la coctelería.
- Perfil analítico y cómodo trabajando con números, presupuestos y KPIs.
- Capacidad de liderazgo, con un estilo cercano pero exigente.
- Orientació

📌 Supervisor de Operaciones (Barcelona)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Barcelona