Director/a de Restaurante
En 2026 llega un nuevo proyecto en PANTEA GROUP de la mano de HERMANOS TORRES, y queremos forjarlo rodeado de personas con ganas, actitud positiva y pasión por la restauración.
Un nuevo proyecto de restauración en la ciudad de Barcelona, con el mismo espíritu: respeto por la cocina, el equipo y el cliente. Una cocina popular y cercana en unos de los mercados más icónicos de la ciudad de Barcelona, el Mercat de Santa Caterina.
Un lugar donde crecer y sentirte parte de un equipo cercano y profesional. Aquí trabajamos duro, sí, pero también compartimos, celebramos y disfrutamos del camino juntos.
Buscamos un/a director/a de restaurante con experiencia comprobada en la gestión y dirección de establecimientos de hostelería. En este rol, serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio, la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades fundamental:
Dirección de restaurante: Planificar, organizar y supervisar todas las actividades del restaurante, desde la gestión del personal hasta la implementación de estrategias para mejorar la experiencia del cliente.
Gestión de costes: Analizar y controlar los costos de operación, optimizar los recursos y tomar decisiones financieras que aseguren la rentabilidad del establecimiento.
Gestión de hostelería: Liderar y desarrollar al equipo de trabajo, mantener procedimientos y políticas que fomenten la excelencia en el servicio y la atención al cliente.
Atención al público:



Garantizar que los clientes reciban una experiencia excepcional, resolver problemas y atender sugerencias o reclamaciones de manera eficaz.
Eficiencia operativa: Optimizar los procesos y procedimientos del restaurante, identificar áreas de mejora y aplicar soluciones que incrementen la productividad y la eficiencia. Planificación de horarios, vacaciones, etc.
Dirección: Asegurar la visión y la estrategia del restaurante, tomar decisiones oportunas y liderar al equipo para alcanzar los objetivos establecidos.
Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo y de alto desempeño.
Requisitos:
Experiencia demostrada de al menos 3 años en la dirección de restaurantes o establecimientos de hostelería de similar envergadura.
Sólidos conocimientos en gestión de costes y eficiencia operativa en el sector de la hostelería.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para gestionar equipos de manera efectiva, motivar al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Conocimiento actualizado de las tendencias y mejores prácticas en el sector de la restauración.
Español, catalán e Inglés dominio avanzado, valorable otros idiomas además.
Ofrecemos un entorno de trabajo desafiante y estimulante, con oportunidades de desarrollo profesional y personal. Además, contarás con un paquete de compensación y beneficios competitivo en el mercado.

📌 Director/a de restaurante (Barcelona)
🏢 Pantea Group
📍 Barcelona