30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto)Funciones y responsabilidades del puesto:- Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.- Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.- Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.- Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.- Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos),



preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.- Control y manejo de la APPCC.Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones:- EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:- Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.- Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.- Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado.- Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.- Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.- Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.- Gestión productivo del trabajo diario y de las producciones anticipadas.- Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.- Que le guste trabajar para personas mayores.- Autonomía en el desempeño del pues

📌 Recursos Humanos Fsc (Donostia / San Sebastián)
🏢 Fundación Salud Y Comunidad
📍 Donostia / San Sebastián