Empresas:

Barceló Hotel Group • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. • Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. • Controlar costes, stock, pedidos, y compras. • Elaborar menús de todo incluido y a la carta. • Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. • Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. • Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. • Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Requisitos

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• Formación:



Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina. • Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina. • Idiomas: inglés alto. • Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.

HABILIDADES: • Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita. • Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes. • Flexible, dinámico/a, estimulante/a. • Capacidad de planificación y organización. • Resolución de problemas y toma de decisiones.

📌 Jefe/a de Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Playa Blanca