En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Jefe/a de partida al departamento de cocina del Hotel HyB Eurocalas. Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.¿Cuáles serán sus funciones?- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la optimizado operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.- Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo,



distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.- Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas.- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.- Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.- Elaboración de show cookings en el exterior de la cocina.- Supervisión de los bufetes.

📌 Jefe/A De Partida (Palma)
🏢 Garden Hotel Group
📍 Palma