Job Description: Responsable de Producto – RestauraciónReportando a Dirección de Marketing y Comunicación y trabajando transversalmente con las áreas de Innovación, I+D y Operaciones, será responsable de asegurar una oferta atractiva, diferencial, rentable y coherente con el posicionamiento de la marca. Responsibilities: Principales responsabilidades:Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de la cadena.Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para incorporar nuevas propuestas.Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando una oferta coherente y homogénea.Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación, exposición y organización de la oferta.Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización.Coordinar la implantación de nuevos productos,



recetas y cambios de menú en los diferentes establecimientos.Trabajar conjuntamente con los equipos de Innovación e I+D en la ideación y desarrollo de nuevos productos y mejoras.Coordinar con Marketing los lanzamientos y campañas vinculados a producto.Garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en cuanto a recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria.Tras un periodo inicial de integración, asumir la gestión del equipo de Chef Trainers, responsables de apoyar la correcta implantación de recetas y estándares en la red.Requirements:- Buscamos un/a competente con formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar, valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio.Será necesaria una experiencia mínima aproximada de 5 años en posiciones relacionadas con gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo, valorándose especialmente la experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro.Buscamos un

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