Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.
Chef ejecutivo // jefe/a de cocina // 2º jefes/as de cocina.
Funciones y Actividades principales:
-
- -Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
- -Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
- -Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
- -Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
- -Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes de trabajo.
- -Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
- -Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
- -Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
- -Encargado de cumplir y hacer cumplir las medidas higiénico-sanitarias y manual de APPCC.
Perfil requerido
Formación Académica:
-
- o Deseable Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado.
Conocimientos específicos:
-
- o -Manipulador de alimentos.
- o -Formación de APPCC.
- o -Formación en alérgenos e intolerancias.
Experiencia Cualificado:
-
- o -Experiencia mínima de un año en una posición similar.
Habilidades requeridas:
-
- o -Rapidez y eficiencia.
- o -Capacidad física y resistencia.
- o -Vocación de servicio (Care)
- o -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease)
- o -Proactividad.
- o -Atención al detalle. xqbhyrx
- o -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver)
- o -Instinto para conocer cuándo y
📌 JEFE/A DE PARTIDA (Yaiza)
🏢 Hesperia World
📍 Yaiza
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.