¿Quiénes somos? Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 43 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.
¿Qué estamos buscando?
Estamos buscando a un/a Chef Ejecutivo para participará activamente en la gestión y supervisión de cocinas de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización, productividad y seguridad alimentaria, así como la correcta ejecución de los procedimientos establecidos.
¿Qué harás en tu día a día?
Liderar,



coordinar y acompañar a los equipos de cocina, fomentando una cultura de trabajo basada en la organización, el compromiso y la mejora continua.
Distribuir tareas y responsabilidades en función de las necesidades de producción.
Supervisar el desempeño de los equipos y detectar necesidades de formación.
Ser una figura de referencia para los equipos, transmitiendo procedimientos, estándares y objetivos de manera clara.
Contribuir a la creación de equipos autónomos, eficientes y orientados a resultados.
Supervisar la planificación y ejecución de la producción diaria.
Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, gramajes, procesos y estándares de calidad.
Controlar tiempos de producción, rendimientos, mermas y productividad.
Detectar ineficiencias y proponer soluciones para optimizar procesos y recursos.
Asegurar el correcto funcionamiento de los flujos de trabajo dentro de la cocina.
Participar en la im

📌 Chef Ejecutivo/a (Santiago de Compostela)
🏢 Sodexo
📍 Santiago de Compostela