Job Description:Responsable de Producto – Restauración Reportando a Dirección de Marketing y Comunicación y trabajando transversalmente con las áreas de Innovación, I+D y Operaciones, será responsable de asegurar una oferta atractiva, diferencial, rentable y coherente con el posicionamiento de la marca.Responsibilities:Principales responsabilidades: - Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de la cadena. - Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para incorporar nuevas propuestas. - Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando una oferta coherente y homogénea. - Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación, exposición y organización de la oferta. - Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización. - Coordinar la implantación de nuevos productos,



recetas y cambios de menú en los diferentes establecimientos definidas por Innovación - Garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en cuanto a recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria. - Tras un periodo inicial de integración, asumir la gestión del equipo de Chef Trainers, responsables de apoyar la correcta implantación de recetas y estándares en la red.Requirements:- Buscamos un/a competente con formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar, valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio. - Será necesaria una experiencia mínima aproximada de 5 años en posiciones relacionadas con gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo, valorándose especialmente la experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro. - Buscamos una persona con visión de negocio, orientación al cliente y a resultados, capacidad analítica y sensibilidad hacia producto y tendencias, ade

📌 Responsable de Producto – Restauración (Madrid)
🏢 Cátenon Worldwide Executive Search
📍 Madrid