Descripción:

Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.

Per a important restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic, amb menú diari i amb cuina catalana basada en productes de mercat i de proximitat, requerim incorporar un/a Cuiner/a (segon de cuina), amb experiència demostrable en hostaleria.

Responsabilitats i funcions

En dependència del Cap de Cuina, les principals tasques i funcions del lloc de treball són:

-

- Supervisar i coordinar al personal de cuina, assegurar el correcte funcionament de cada estació i actuar com a suplent del Cap de cuina quan sigui necessari.

- Participar en la preparació i elaboració dels plats segons les receptes i els estàndards del restaurant.

- Mantenir la neteja, l´ordre i la correcta conservació dels aliments i utensilis.

- Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.

- Complir les normes d´higiene, seguretat i control de qualitat.

- Col·laborar amb el Cap de cuina en les tasques diàries d´organització i servei.

Oferta

S´ofereix:

-

- Incorporació estable (contracte indefinit) a un projecte gastronòmic sòlid,



amb enfocament en producte de proximitat i de temporada.

- Bon ambient de treball i possibilitat de desenvolupament competente.

- Horari: De dimarts a dijous i diumenge: de 10h a 16h (només servei de dinar). Divendres i dissabte: l´establiment obre tant pel servei de dinar com pel servei de sopar. Dilluns: tancat per Festiu setmanal.

- 2 dies de festa a la setmana (dilluns i un altre dia a acordar).

- Condicions salarials negociables, d´acord amb l´experiència, coneixements i valors aportats.

Requisitos

Es requereix experiència demonstrable mínima de 3 a 5 anys com a Cuiner, Cap de Cuina o Segon de Cuina en restaurant o establiment hoteler de similars característiques (ticket mitjà-alt).

-

- Experiència prèvia en cuina de restaurant o hotel de nivell (ticket mitjà - alt).

- Coneixement de tècniques de cuina moderna i tradicional catalana.

- Capacitat de treball en equip, organització i atenció al detall.

- Residència a Osona o comarques limítrofes o disponibilitat per al trasllat de residència a la zona. xqbhyrx

Català o castellà: avançat.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuiner/a (restaurant gastronòmic rodalia de Vic)
🏢 etalentum
📍 Vic