¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto. En tu día te encargarás de:

- Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
- Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
- Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
- Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
- Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satisfacción del cliente (Cover Manager).
- Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

¿Qué te ofrecemos?
- Contrato indefinido
- Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas)
- Salario: 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias..)
- Más variable por consecución de objetivos..
- 2 días de descanso a la semana
- Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo
- Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid





Serás el perfil idóneo si tienes:
- Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún)
- Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente
- Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares
- Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad
- Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno
- Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

¡Si la *honestidad* guía tus decisiones, el *compromiso* impulsa tu forma de trabajar, la *curiosidad* te hace crecer y el *Rock&Roll;* forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

About GRUPO SIBUYA S.L.

Grupo Sibuya somos un grupo de restauración asiática. Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos. xqbhyrx

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

Experience: Required
¿Listo para inscribirse? Antes de hacerlo, asegúrese de leer todos los detalles pertenecientes a este trabajo en la descripción a continuación.
Employment: Full-time
Salary: €25,000 – €27,000 yearly

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📌 Director/a de Restaurante | Sibuya Calle Ibiza (Madrid)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Madrid