Grupo CRONOEnGrupoCrono,empresaconmásde20añosdeexperienciaeneldesarrolloyelaboracióndeplatospreparadosultracongeladosdealtacalidadpararetail,foodserviceymarcaprivada,buscamosincorporaranuestroequipoun/aJuniorR& DChefparaparticipareneldesarrollodenuevaslíneasdeproducto. Buscamosunapersonacreativa,técnicayorientadaalainnovación,capazdetransformarideasgastronómicasenproductosindustrialescompetitivosydealtacalidad. Lapersonaseleccionadaparticiparáeneldesarrollodenuevosplatosyconceptosgastronómicos,conespecialexposiciónapropuestasdecocinainternacionalydiferentestendenciasgastronómicas,desdelacreaciónyformulacióndelasrecetashastasuadaptacióneindustrialización. Funcionesprincipales: Desarrolloyformulacióndenuevosproductosyrecetas. Creaciónyadaptacióndepropuestasgastronómicasdediferentescocinasyculturas. Investigacióndenuevastendencias,ingredientes,técnicasyconceptosgastronómicos. Adaptaciónderecetasdecocinaaprocesosindustrialesyproducciónaescala. Realizacióndepruebasdecocina,pruebaspilotoyvalidacionesorganolépticas. Elaboracióndeprototiposymuestrasparaclientes. ColaboraciónenlaindustrializaciónderecetasjuntoconlosdepartamentosdeProducción,CalidadyCompras.



Elaboraciónyactualizacióndefichasyformulacionesdeproducto.

Requisitos

Buscamosunapersonaconformaciónencocinaypasiónporlagastronomía,quequieradesarrollarsucarreraprofesionalenelámbitodeldesarrollodeproducto. Requisitos: FormaciónenCocina/Gastronomía(EscueladeHosteleríaosimilar) . Experienciade2- 4añosencocinaprofesional,desarrollogastronómicoopuestossimilares. Curiosidadeinteréspordiferentescocinasyculturasgastronómicas. Capacidaddeadaptaciónderecetasaprocesosproductivos. Gustoporinvestigar,probarydesarrollarnuevasrecetas. Capacidadparatrabajardeformaordenadaymetódica. Perfilcreativo,proactivoyconiniciativa. Capacidaddetrabajoenequipo. Sevaloraráespecialmente: Experienciaoconocimientodecocinasinternacionalesyétnicas. Experienciaendesarrollodeproducto. Experienciaenindustriaalimentaria. Conocimientodeproductosultracongeladosorefrigerados. Experienciaendesarrollodeproductopararetailomarcaprivada. Conocimientodetécnicasdeconservación,regeneraciónyprocesosindustriales. Niveldeinglés.

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📌 Junior R&D Chef – Industria Alimentaria (Madrid)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Madrid