Empresas: Cadena Hotelera
UNA POSIBILIDAD PARA PROFESIONALES APASIONADOR POR EL VINO Reconocido hotel boutique ubicado en un entorno privilegiado de Mallorca busca incorporar un/a Sommelier para formar parte de su equipo de Food & Beverage. Buscamos un/a cualificado apasionado/a por el mundo del vino y la gastronomía, con sólidos conocimientos en enología y una clara orientación al cliente, que quiera participar activamente en el desarrollo de una propuesta gastronómica cuidada y personalizada. OBJETIVO DEL PUESTO Ofrecer una experiencia enológica excepcional, asesorando a los clientes en la elección de vinos y maridajes, garantizando un servicio profesional y personalizado y participando activamente en la gestión y evolución de la propuesta de vinos del establecimiento. FUNCIONES PRINCIPALES - Asesorar a los clientes en la selección de vinos según sus preferencias y elección gastronómica. - Presentar y servir los vinos siguiendo los estándares de servicio establecidos. - Realizar recomendaciones y maridajes adaptados a cada cliente. - Participar en la selección,



actualización y desarrollo de la carta de vinos. - Gestionar y mantener organizada la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación del producto. - Realizar controles de stock e inventarios y colaborar en la gestión de pedidos y recepción de mercancías. - Mantener un conocimiento actualizado de vinos, regiones, variedades, productores y tendencias. - Formar y acompañar al equipo de sala en conocimientos de vino y técnicas de servicio. - Trabajar conjuntamente con el F&B; Director y el equipo de sala en el desarrollo y mejora de la propuesta de bebidas. PERFIL REQUERIDO - Experiencia previa como Sommelier, preferiblemente en hoteles boutique, restaurantes gastronómicos o establecimientos de categoría similar. - Formación específica en Sumillería, Enología o similar. - Amplios conocimientos de vinos nacionales e internacionales. - Capacidad para transmitir conocimientos de forma cercana y atractiva

📌 Sommelier Hotel Boutique 5? GL (Palma)
🏢 Cadena Hotelera
📍 Palma