Chef Cocina De Producción (Madrid)

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21 sep
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Le Cordon Bleu Madrid
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Le Cordon Bleu Madrid

Madrid

Descripción del trabajo Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción. Funciones principales * Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas. * Organización diaria de la cocina y coordinación del personal. * Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base. * Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos. * Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción. * Control de producto, pedidos. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos * Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida. * Persona dinámica y metodológica. * Dominio de Microsoft Office. * Nivel de inglés equivalente a B1. * Conocimientos de APPCC. Condiciones * Contrato a jornada completa. * Jornada laboral de 39 horas semanales. Documentación necesaria * Currículum vitae actualizado. * Carta de motivación.

📌 Chef Cocina De Producción (Madrid)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Madrid

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