Buscamos Jefe de Cocina con experiencia contrastada en eventos. Iniciamos nueva etapa con nuevas intalaciones para eventos.

Paralelamente buscamos incorporar al equipo perfiles diversos del departamento de F&B.;

Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en Pazo da Merced, te encargarás de organizar y supervisar el trabajo diario del equipo de cocina, garantizando la calidad y presentación de todos los platos. Coordinarás la preparación de menús, la gestión de pedidos y el control de inventario, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. También participarás activamente en la elaboración y cocinado de los platos, en la planificación de eventos y en la optimización de costes sin comprometer la calidad.

Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en el área de La Coruña y alrededores (Greater La Coruña Area).

Requisitos

- Aptitudes sólidas en preparación de alimentos y cocinado (Food Preparation, Cooking),



con experiencia demostrable en cocina profesional.
- Conocimientos en gestión de alimentos y bebidas (Food & Beverage) y control de calidad alimentaria (Food Quality) para garantizar una experiencia sobresaliente a las personas clientas.
- Capacidad de gestión culinaria (Culinary Management), incluyendo planificación de menús, organización de equipos y control de costes.
- Formación en cocina (valorable estudios en gastronomía o similares) y experiencia previa como Jefe de Cocina o puesto de responsabilidad en cocina.
- Aptitudes en liderazgo de equipos, comunicación, trabajo bajo presión y orientación al detalle y al servicio.
- Compromiso con la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el respeto por la diversidad en el entorno de trabajo.

📌 Jefe de Cocina (España)
🏢 Pazo da Merced
📍 España