PASTISART , fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.
DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA
Pastisart , precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).
ACERCA DE TU ROL
Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).

Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta ocasión de trabajo.
Mejora continua de productos existentes y procesos.
Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.
Ensayos, análisis y validaciones.




Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.
Redacción de especificaciones técnicas.
Control normativo y seguridad alimentaria.
Coordinación interna y comunicación.
Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.
Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.
REQUISITOS MÍNIMOS:
Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.
CUALIFICACIÓN
Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. xqbhyrx
HABILIDADES REQUERIDAS
Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.
Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (El Espinar)
🏢 Pastisart
📍 El Espinar