21 sep
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Comunidad Valenciana
21 sep
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En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: * Supervisión y organización de la partida que le corresponda. * Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares. * Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. * Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo. * Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo. * Almacenaje y la conservación de los alimentos. * Participación en la gestión los stocks. #J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/a de Partida (Comunidad Valenciana)
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